2024年 06月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30       
今日
2024年 07月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
 
マンデリン トバコ マンデリン トバコ マンデリン トバコ マンデリン トバコ マンデリン トバコ
マンデリン トバコ マンデリン トバコ マンデリン トバコ マンデリン トバコ マンデリン トバコ

マンデリン トバコ

控えめな酸味に重厚なコク!
大地の香りを感じる最高級マンデリン!
 
かつて「世界最高のコーヒーだ!そしてまた値段も世界最高である!」と評されたマンデリンコーヒーは20世紀前半頃まで非常に高い評価を受けてきました。
しかし太平洋戦争での日本軍侵攻や国内情勢によりマンデリンの栽培は一旦衰退します。その後細々と受け継がれてきたトバ湖周辺で栽培が復活し、徐々に北スマトラ州のさらに北部へ広がっていきました。
マンデリン本来の品種や栽培地、栽培する民族集団も違うため、かつてのマンデリンと現在のマンデリンは別物という見解もありますが、最もマンデリン本来の風味に近いであろうというのが、このトバ湖周辺で栽培されたマンデリンです。

マンデリントバコはアーシーな香りが特徴で深煎りにした場合には少しスパイシーなフレーバーがあり、コクが重厚でコーヒーの甘さが際立ちます。
本ロットは丁寧に仕上げられた生豆ですので、後味がクリアで品質も安定しています。

【配送方法】クリックポスト
商品コード : S00010010
価格 : 980円(税込)
ポイント : 9
数量
 

定期購入はこちら

定期購入価格:980円(税込)

在庫あり

ポイント : 9
●30日おきにお届けする定期購入コースです。 ●初回お届け日から30日おきに、ご注文の商品を発送いたします。 ●付与日が土日祝日、お盆休業、年末年始休業に当たる場合は休業明けに発送されますのでご了承ください。
数量
 
  • インドネシアのコーヒー栽培は17世紀初頭に南インドからジャワ島に入ったアラビカ種が起源と言われています。その後、19〜20世紀初めにさび病が大流行し、アラビカ種は全体の1割程度に減少、病気に強いロブスタ種へほとんど植え替えられました。

  • マンデリンは19世紀中頃に北スマトラの西部で栽培され始めたと考えられています。 その後世界情勢・国内情勢の影響を受けマンデリンの栽培は一旦衰退してしまいます。

  • 現在のマンデリンは残った1割のアラビカ種を受け継ぎ、スマトラ島北部にあるトバ湖周辺で栽培が再開され、徐々に北上するように栽培地が広がっていきました。日本では「公正競争規約」として北スマトラ州・アチェ州(ガヨマウンテン生産地区を除く)で生産されたアラビカ種に限定してマンデリンと呼ぶことが定義されています。

REVIEW

入力された顧客評価がありません。

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く

スペシャルティコーヒー

お試しスペシャルティセット

お試しスペシャルティセット

2,380円(税込)

ケニアAA

ケニアAA

1,100円(税込)

ANGEL'S COFFEE

ANGEL'S COFFEE

870円(税込)

DEVIL’S COFFEE

DEVIL’S COFFEE

870円(税込)

HELL-COFFEE

HELL-COFFEE

870円(税込)

LOVERS’ COFFEE

LOVERS’ COFFEE

870円(税込)

エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド

エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド

980円(税込)

エチオピア イルガチェフェ ナチュラル

エチオピア イルガチェフェ ナチュラル

1,030円(税込)

グアテマラ アンティグア

グアテマラ アンティグア

850円(税込)

ブラジル ショコラーチ

ブラジル ショコラーチ

750円(税込)

パプアニューギニア マウント・ウィルヘルム

パプアニューギニア マウント・ウィルヘルム

840円(税込)

ドミニカ プリンセサワイニー

ドミニカ プリンセサワイニー

1,300円(税込)

キリマンジャロ ムベヤ AA

キリマンジャロ ムベヤ AA

890円(税込)

コロンビア デカフェ プラナダス

コロンビア デカフェ プラナダス

2,000円(税込)