ナリーニョ地区はコロンビアの西南部に位置し、赤道直下であることからコーヒー生育に必要とされる十分な日照量があります。 栽培される標高は最大2,300mの高地で、日本では富士山の五合目に当ります。これだけの高地でコーヒーが栽培されることは世界的にも珍しく、ナリーニョ地区の谷底から立ち上がる暖かく湿った空気がコーヒーの栽培を可能していると言われています。

土壌はコーヒーの名産地に多い豊富なミネラルを含む火山灰土壌です。恵まれた気候と土壌により育まれた実はたくさんの糖分を蓄え、まろやかな酸味と甘さを含むコーヒーとなります。

ちなみにナリーニョは、原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。登録されていない商品や業者が、ナリーニョ産コーヒーと銘打って販売することは許可されていません。生産者が自信を持って作ったコーヒーだからこそしっかりとブランドを守っていこうということですね。