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後味クリアできれいな酸味！
酸味が苦手な人でも楽しめる日本人に大人気のコーヒー！
タンザニアの生豆は緑灰色の大粒で、強い酸味と花のような甘い香りを持つことが一般的な特徴です。
本ロットには柑橘系のきれいな酸味とさくらんぼを思わせるフルーティー香りがあります。タンザニアらしい酸味を残しつつ風味を飛ばさないよう中煎りとしました。
クリアな後味に酸味と旨味をしっかりと感じます。酸味が強めのコーヒーですが、きれいな酸味ですので、酸味のあるコーヒーを試してみたい方におすすめのコーヒーです。
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| 商品コード : S00010005 |
| 価格 : 890円（税込） |
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ムベヤ (Mbeya) は、タンザニア南部の中心都市でタンザニア最大の生産エリア（生産量の約40%）です。タンザニア南西にあるザンビアの国境から100kmほど離れた場所にあり国境の拠点としての交易が盛んです。またムベヤは南緯8度とほぼ赤道下にもかかわらず、標高1,600mほどの高原地帯にあるため緯度のわりに暑さは厳しくありません。
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タンザニアでは約7割がアラビカ種、3割がロブスタ種を栽培しています。ロブスタ種の栽培はブコバ地区であることから、キリマンジャロとして販売できるのはブコバ地区以外で栽培されたタンザニア産のアラビカ種とされています。
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タンザニアでは農家自身でコーヒーの精選処理(コーヒーの実をコーヒー豆にする工程)を行っていたため品質が安定しませんでしたが、地域でコーヒーの実を集め、まとめて精選処理を行うCPU(Central Pulper Unit)が建設されてきたことにより品質が向上しました。
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タンザニアでアラビカを栽培する主要な地域は以下の9つです。
イリンガ(Iringa)
キゴマ(Kigoma)
マテンゴハイランド(Matengo Highlands)
ムベヤ(Mbeya)
ムビンガ(Mbinga)
モロゴロ(Morogoro)
ガラ(Ngara)
北キリマンジャロ(North Kilimanjaro)
ウサンバラ山地(Usambara Mountains)
ロブスタ種の主要な栽培地域はブコバ(Bukoba)です。
